10-羟基-2-癸烯酸(10-HDA)是蜂王浆中特有的一种不饱和脂肪酸，由于这种酸在自然界的其它物质中没有，只存在于蜂王浆中，所以也称为王浆酸。分离出的纯王浆酸呈白色晶体，在新鲜的蜂王浆中多以游离形式存在，性质比较稳定，具有很好的杀菌、抑菌、抗疲劳、抗衰老作用和抗癌、抗放射的功能，为此许多保健食品均添加有蜂王浆。因此作为评价蜂王浆及其制品质量优劣的主要指标之一的10-HDA含量测定显得尤其重要。至今为止，10-HDA 含量测定有薄层扫描法、分光光度法、气相法、液相法，且多见于分析蜂王浆中的10-HDA。薄层扫描法、分光光度法专属性和准确性较差，气相法处理繁琐，目前最为通用的是HPLC法。

         检测蜂蜜中癸烯酸液相法的处理简单、结果准确，本公司基于以上情况，建立了超声提取、冷藏沉淀后，用对羧基苯甲酸乙酯做内标，反相液相色谱法测定蜂王浆及其制品中10-HDA含量的方法，取得了令人满意的结果。

一、主要性能特点:

1）蜂王浆中葵烯酸检测分析癸液相色谱仪LC-10B整套系统由LC-10B高压恒流泵：2台,SPD-10B紫外检测器：1台,SCL10B系统控制器：1台,混合器：1只,7725i手动进样阀：1只,反控色谱工作站：1 套（反控主机）,液相色谱柱：1支（C18 4.6*250mn,5um）,微量进样器：1支（50ul/100ul）,进样支架：1只（进样阀用）等组成；安装、调试及使用都非常简单。
 
2）LC-10B高压恒流泵是微处理器智能控制的往复式双柱塞并联泵，具有工作压力高、脉动小、稳定可靠、操作方便等特点。其机械组件由电脑辅助设计，各主要零部件均在世界先进的数控加工中心制造，因此具有加工精确度高、泵体密封性能好、零件的互换性好等特点。
 
3）SPD-10B紫外检测器采用了平行的双锥孔流通池，样品池和参照池完全处于对等的条件。锥孔设计的流通池，可以在同样的池体积情况下，提高通过池孔的光能量，明显降低了仪器的静态噪音和信号漂移。
 
二、仪器主要配置和检测分析条件

 
SPD-10tvp紫外可见可变波长检测器
波长范围 190nm～700nm
波长示值误差 ≤±1nm
波长重复性误差 ≤±0.1nm
动态噪声 ≤ ±0.75×10-5AU
（甲醇，1ml/min，254nm，20℃）
静态噪音 ≤ ±0.5×10-5A
空池，响应时间1秒，20℃）
动态基线漂移 ≤±1×10-4AU/h
（甲醇，1ml/min,，254nm，20℃）
静态基线漂移 ≤0.5×10-4
（空池，响应时间1秒，20℃）
线性范围 ≥104
最小检测浓度 ≤1×10-9　g/mL
（萘/甲醇溶液）
定性重复性 RSD6≤ 0.1%
定量重复性 RSD6≤ 0.5%
光谱带宽 6nm
流通池体积 8μL
光程 10mm
时间程序功能 有
尺寸 W260×H130×D420mm
重量 11kg
使用环境温度范围 4～40℃

以下是检测蜂蜜中癸烯酸,蜂蜜中癸烯酸的测定方法的详细说明:

（1）蜂蜜中癸烯酸的测定仪器配置
1、LC-10TVP高效液相色谱仪;
2、色谱柱：C18，250*4.6*10 或250*4.6*5;
3、高速离心机（大于4500r/min；50ml）;
4、超声波震荡仪;
5、涡旋混合器;
6、分析天平（万分之一）;
7、溶剂过滤器（带0.45um有机、水系过滤膜和真空泵）;
 
（2）主要试剂
1、纯净水（二次蒸馏水）
2、甲醇：分析醇
3、乙醇：优级纯 
4、内标物：对羟基苯甲酸甲酯含量99.0% 
5、10-HAD标准品：99.0%以上。
    使用前应在放有浓硫酸的减压干燥器内减压干燥24h 6.10-HAD标准溶液：取干燥后的10-HAD标准品约25mg，精密称定，加无水乙醇溶解并移入1000ml容量瓶中，用无水乙醇稀释至刻度，摇匀。此溶液每毫升含内标物约0.65mg。7.盐酸（C=0.03mol/L）：量取0.1mol/L盐酸100ml，加入200ml重蒸馏水中。
 
（3）色谱条件
    色谱柱为Kromasil C18 柱，流动相为V(甲醇):V(水):V(磷酸)=55:45:0.2，流速1.0ml/min，对羧基苯甲酸乙酯作内标，检测波长210nm。本法简单、快速、准确，重现性好，回收率高(97.6%～101.8%)。
 
（4）样品处理
    样品解冻至室温后用玻璃棒搅匀，取约0.5g，置于已称定的50ml容量瓶中，精密称定，加0.03mol/L盐酸1ml和水2ml，置漩涡混合器上混合使样品溶解，加无水乙醇30ml，边加边轻轻摇动，再精密加入内标溶液10ml，并用无水乙醇稀释至刻度，摇匀，立即置超声波中超声15min，或置漩涡混合器上振荡15min，取出，在3000r/min下离心10min后测定。如不能及时测定，应放置在冰箱中冷藏待测。



关键词:癸烯酸的测定,检测蜂蜜中癸烯酸